EL GRANADO

El Campo de Elche, Crevillente y Albatera, es la tierra de las Granadas de Europa. Desde hace más de 1000 años se cultiva en nuestras tierras, una de las mejores y más valoradas granadas del mundo por su alto contenido en antioxidantes según estudios recientes. Más de 2100 hectáreas con una producción de 40.000 toneladas cosechados entre septiembre y diciembre.

En el campo de Elche a día de hoy se cultivan tres tipos de granadas:

Granada Acco

Es una variedad de reciente incorporacion en España.

Variedad  característica por su temparnez se empieza a recolectar a mediados de agosto, de forma redondeada con su corona caracteristica cerrada. Sus frutos son  de calibres medios y semillas dulces comestibles apreciables. El color interno  y externo  es rojo intenso.

GRANADA WONDERFUL

Variedad mas cultivada mundialmente,  se empieza a recolectar en octubre de forma redonda con su corona alargada que la caracteriza, con frutos de calibres medios y muy grandes, de semillas agridulces comestibles. El color extreno y interno es rojo intenso. La piel resiste muy bien el manipulado.

GRANADA VALENCIANA

  Variedad  característica por su  temprana recolección a final de agosto, de forma redondeada con su corona característica. Sus frutos son calibres medios y semillas dulces comestibles inapreciables. El color interno es rosa claro y el externo es rosa intenso. La piel es sensible a una manipulación inadecuadada.

Granada Mollar de Elche

    Es la variedad que tradicionalmente se ha cultivado en el campo de Elche, tal como su nombre indica,  esta variedad que se empieza a recolectar en octubre de forma redondeada con su corona característica. Los son frutos son de calibres medios-grandes, de semillas dulces comestibles  e inapreciables, lo que la diferencia del resto de variedades extranjeras. El color externo es rojo-amarillento y el color interior es rojo claro. La piel resiste bien el manipulado.

Os dejo un enlace de la Cooperativa Cambayas,lugar donde se reciben toneladas de granadas durante esta época,hecharle un vistazo, es muy interesante



http://www.cambayas.com/productos.php?seccion=granadas&cod=7

PLAGAS Y FITOPATOLOGÍAS

 Uno de los factores  importantes para el desarrollo de nuestro cultivo  es el control de plagas para evitar daños futuros. Para entender con mayor claridad definiremos  el termino plaga, fitopatología, enfermedad y MIP(Manejo integrado de plagas).

¿Qué es una Plaga?

Definiremos como plaga a todos aquellos seres vivos que compiten con el hombre en la búsqueda de agua y alimentos, invadiendo los espacios en los que se desarrollan las actividades humanas.

Su presencia resulta molesta y desagradable, pudiendo dañar estructuras o bienes, y constituyen uno de los más importantes diseminadores de enfermedades en alimentos.

Daños que ocasionan las plagas

Los daños que las plagas pueden causar a los cultivos son diversos, de los cuales podemos mencionar los siguientes:

1.- Daño a las hojas:
gusanos, minador de la hoja,
 diabróticas,
mayate rayado:

2.- Daños a los tallos: gusano trozador, barrenadores, etc..

3.- Daños a la raíz:gallina ciega,

gusanos,nemátodos, etc….

4.- Daños a fruto: gusano fruto, mosquita blanca, chinche, picudo, etc...

5.- Daños a flores: thrips, diabróticas, mayate rayado, etc...

6.- Causantes de virus: mosquita blanca, paratrioza, chicharritas, thrips, etc…

 Manejo integrado de plagas (MIP)

Es la utilización de todos los recursos necesarios, por medio de procedimientos para minimizar los peligros ocasionados por la presencia de plagas,  para lo que se utilizan métodos antes de la siembra, durante y posterior al ciclo del cultivo con la finalidad de tener un buen control, a continuación se pueden mencionar algunas de ellas:

  

·       Eliminación de malezas hospederas de plagas

·       Exponer plagas a condiciones extremas de temperatura (baja o alta)
utilizando plásticos o mallas combinados con sistemas de riego y aireación.

·        Uso de insectos benéficos (antes, durante y    posterior al ciclo).

·        Uso de plaguicidas sintéticos y naturales.

·        Eliminación de residuos de cosecha.

·        Rotación con cultivos de diferente familia en un sistema hidropónico no causa gran diferencia, pero si ayuda a tener mas de una especie diferente en el lugar, esta asociación de cultivos permite que algunas especies funcionen como repelentes naturales o como atrayentes sobre esta haciendo el control mas eficiente.

·       Conocimiento de las plagas más comunes en el cultivo a sembrarse y sus ciclos biológicos hacemos referencia en que época del año se tiene mayor población y en que parte durante su desarrollo es posible que cause daños irremediables.

·        Monitoreo de acumulación de horas frío o calor, con el respectivo conocimiento de cada plaga. Sistemas de monitoreo, por ejemplo uso de papel color azul o amarillo con pegamento para saber que insectos se encuentran presentes.

·       Monitoreo de presencia de huevos y/o adultos de plagas.

A diferencia del control de plagas tradicional , el manejo integrado de plagas (MIP) es un sistema que se adelanta a la incidencia del impacto de las plagas en los procesos productivos garantizando la inocuidad del producto.

                                FITOPATOLOGIA

La fitopatologia (también llamada patología vegetal) es la ciencia del diagnóstico y control de las enfermedades de las plantas. Cubre el estudio de los agentes infecciosos que atacan plantas y desórdenes abióticos o enfermedades fisiológicas, pero no incluye el estudio de daños causados por herbívoros como insectos o mamíferos. Se calcula que en el mundo se pierden alrededor del diez por ciento de la producción de los alimentos debido a las enfermedades de las plantas.

TIPOS DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS(FORMAS DE PRESENTACION)

TIPOS DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS

  

  Insecticidas y acaricidas de aplicación foliar: actúan bloqueando el sistema nervioso del insecto, por ejemplo el aceite de parafina, que cubre el insecto bloqueando las vías respiratorias.

  Nematicidas: Los nemátodos formadores de nódulos en las raíces (Meloidogyne sp.) causan importantes disminuciones de cosecha.El empleo de nematicidas es el método de mayor rapidez de acción, muy adecuado para combinar con cualquiera de los otros sistemas de control, además de ser capaz decombatir otros organismos patógenos del terreno.

   Fungicidas: frenan el desarrollo de hongos (oidio, repilo...).

   Bactericidas: actúan contra enfermedades producidas por bacterias (tuberculosis, agallas...).

   Herbicidas: utilizados contra hierbas invasoras de cultivos (malva, grama…)

   Helicidas: para controlar moluscos (caracoles, babosas...)

   Rodenticidas: para frenar el desarrollo de roedores (ratas, ratones...)

   Alguicidas: evitan la aparición de algas.

   Repelentes: productos con propiedades organolépticas capaces de alejar las plagas (ultrasonidos, elementos ópticos...)

   Fitorreguladores: su sustancia activa es la citoquinina con actividad sobre el crecimiento de los vegetales que estimula al RNA en la síntesis de las proteínas Tiene poco poder de traslocación. En el suelo se degrada a menos del 10%  de la dosis aplicada en unas dos semanas. El mejor momento para su aplicación es cuando los brotes desarrollados a partir de las yemas apicales no tienen más de 5 a 7 cm.

   Enraizantes: su sustancia activa es una fitohormona que introduce el enraizamiento de esquejes sometidos a su acción. Favorece el enraizamiento y previene el ataque de hongos

vLucha biológica

Atrayentes: todo aquel elemento capaz de atraer las plagas, (feromonas,cromatismos...)

Fauna auxiliar(nesidiocoris,swirkii….)

FORMULACIÓN/PRESENTACIÓN DE UN PRODUCTO FITOSANITARIO

-   Bolsas hidrosolubles

-   Gránulos solubles

-   Gránulos dispersables.

-   Polvo mojable

-   Suspensiones concentradas

-   Líquidos emulsionables

-   Mojantes/ surfactantes

-   Líquidos solubles

-   Abonos foliares

-   Líquidos anti-deriva

¿cuáles son los que más utilizáis?

Esto es una foto de los nódulos que se forman en las raíces de los cultivos.

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COMPOSICIÓN DE LOS PRODUCTOS

COMPONENTES DE FORMULACIÓN DE UN FITOSANITARIO

Materia activa: sustancia química eficaz contra el agente

perjudicial, cuya cantidad puede indicarse de diferentes formas: tanto por ciento (%), peso/volumen (p/v), peso/peso (p/p),

volumen/volumen (v/v), partes por millón (oom).

Disolventes y diluyentes: soportes sólidos o líquidos utilizados para emplear la materia activa o su disolución.

 Aditivos: se utilizan para que el formulado cumpla alguna condición obligada, aunque no

tienen efecto sobre su eficacia, son colorantes, eméticos, irritantes, etc.

 Coadyuvantes: ayudan a dar ciertas características a la materia activa.

 Tensioactivos: permiten la disolución en agua.

 Agentes de fluidez: facilitan el paso del producto por la maquinaria (polvos, etc.).

Adherentes: facilitan la adhesión a la planta.

Activadores: en contacto con la materia activa aumentan su efectividad.

 Mojantes: mejoran el recubrimiento de la planta.

Auí os dejo uno enlaces donde podéis encontrar dos productos con sus componentes. 

  http://www.agroquimicos-organicosplm.com/exalt-750-3#inicio
http://www.fitoquivir.es/assets/ditene-plus.pdf

¿QUÉ ES UN PRODUCTO FITOSANITARIO?

¿Qué es un producto fitosanitario?

La Reglamentación técnico-sanitaria para la fabricación, comercialización y utilización de

plaguicidas, aprobada por el Real Decreto 3349/1983, en su artículo 2, punto 2.9 define:

“Plaguicidas de uso fitosanitario o productos fitosanitarios: Los destinados a su utilización en el ámbito de la sanidad vegetal, así como aquellos otros de análoga naturaleza

destinados a combatir malezas u otros organismos indeseables en áreas no cultivadas”.

“Las sustancias o ingredientes activos, así como las formulaciones o preparados que

contengan uno o varios de ellos, destinados a cualquiera de los fines siguientes:

-Conservar los productos vegetales, incluida la protección de las maderas.

- Destruir los vegetales indeseables.

- Destruir parte de los vegetales o prevenir un crecimiento indeseable de los mismos.

 -Hacer inofensivos, destruir o prevenir la acción de otros organismos nocivos o indeseables distintos de los que atacan a los vegetales.

-Combatir los agentes nocivos para los vegetales y productos vegetales o prevenir su acción.

-Favorecer o regular la producción vegetal, con excepción de los nutrientes y los destinados a la enmienda de suelos.

Los productos fitosanitarios que son muy tóxicos para la salud humana y animal,tanto como para causar la muerte casi "invisible" está prohibido comercializarlos y aplicarlos por lo peligroso de sus efectos;puede haber gente que todavía conserve  en casa alguno de estos productos,es aconsejable que los elimine o los lleve a cualquier punto de reciclaje, es muy peligroso trabajar con esos productos. Son los productos llamados "PARAQUAT 12%" es la materia actia que contienen este tipo de fitosanitarios mortales. Os dejo unos enlaces donde podéis encontrar ejemplos de estas materias activas prohibidas,si los tenéiis en casa reciclarlos, no utilizarlos!.

Anexo – Denominación de las sustancias activas prohibidas y excepcionesDirectiva 83/131/CEE [Diario Oficial L 91 de 9.4.1983];
Directiva 85/298/CEE [Diario Oficial L 154 de 13.6.1985];
Directiva 86/355/CEE [Diario Oficial L 212 de 2.8.1986];
Directiva 87/181/CEE [Diario Oficial L 71 de 14.3.1987];
Directiva 87/477/CEE [Diario Oficial L 273 de 26.9.1987];
Directiva 89/365/CEE [Diario Oficial L 159 de 10.6.1989];
Directiva 90/335/CEE [Diario Oficial L 162 de 28.6.1990];
Directiva 90/533/CEE [Diario Oficial L 296 de 27.10.1990];
Directiva 91/188/CEE [Diario Oficial L 92 de 13.4.1991];
Reglamento (CE) n° 850/2004 [Diario Oficial L 158 de 30.4.2004].

CLASIFICACIÓN TOXICOLÓGICA DE PRODUCTOS

　
La Ley de Prevención de Riesgos Laborales en su Artículo 18 obliga al empresario a adoptar las medidas adecuadas para que los trabajadores reciban toda la información necesaria sobre los riesgos para la seguridad y salud que su actividad implica. Además en el Artículo 41 del Capítulo 6 se indica la obligatoriedad que tienen los fabricantes, importadores y suministradores de envasar y etiquetar adecuadamente los productos utilizados en el trabajo.

En lo que se refiere al riesgo derivado de la utilización de productos químicos, esta información está recogida en su etiqueta y se amplia mediante la ficha de datos de seguridad (FDS). Su contenido está regulado por la legislación sobre comercialización de productos químicos peligrosos en los RR.DD. 363/1995 y 1078/1993 que obligan a que todo producto químico esté debidamente etiquetado tanto si va destinado al público en general o al usuario profesional, en cuyo caso deberá también disponer de la FDS.

La necesidad de tener información sobre el riesgo químico no es exclusivo de los productos comercializados sino que incluye cualquier producto presente en el lugar de trabajo, no siendo aceptable la presencia de productos sin etiquetar. Por su parte, disponer de la FDS de los productos utilizados, permite al empresario establecer procedimientos de trabajo seguros y tomar medidas para el control y reducción del riesgo, así como facilitar a los trabajadores información y datos complementarios a los contenidos en la etiqueta.

A continuación se describen aquellos aspectos relativos a la información y caracterización del riesgo químico contenidos en esta legislación.En el enlace adjunto encontraremos un ejemplo de etiqueta de productos químicos y el grado de toxicidad que contiene cada uno según la indicación.

NORMATIVA FITOSANITARIA.

Desde el año pasado, está pisando fuerte este tema, cada vez más controlado para el agricultor y para el comerciante.
Se establecen una serie de pautas para el agricultor, como por ejemplo, un carnet de manipulador de plagicidas, un documento que refleje de donde ha adquirido sus productos fitosanitarios y donde recicla sus envases.
Para el comerciante todavía resulta más costosa la correcta ubicación de dichos productos, ya que tienen que estar separados de cualquier otro producto si dispone de un  local mixto, que no sean los fitosanitarios, si se dedica a vender estos productos debe tener el carnet cualificado de manipulador de plagicidas de uso fitosanitario y los trabajadores a su cargo como mínimo el básico para poder vender y aplicar estos productos. La empresa dedicada a este tipo de productos también debería ofrecer a sus clientes un punto sigfito donde poder reciclar sus productos. Desde el sitio donde yo veo día a día a los agricultores de antaño, esta normativa les coge un poco por sorpresa y les cuesta un poco adaptarse a esta nueva situación, me gustaría saber que opina la gente sobre este tema.

¿pensáis que esta normativa la cumplirán al pie de la letra?

Existen unos productos  fitosanitarios clasificados de uso no profesional, les llaman así por que se utilizan en cantidades muy pequeñas que no excedan de 500ml o 500gr pero su materia activa sigue siendo igual de  nociva que los demás productos y no se necesita carnet para manipularlos.

¿Creéis que se debería exigir al menos el carnet básico para este tipo de productos?

http://www.boe.es/boe/dias/2012/09/15/pdfs/BOE-A-2012-11605.pdf
Aquí adjunto la normativa.